Modern Dünyada Sağlıklı Beslenme

Hepimiz biliyoruz ki dünyamız ve içindeki her şeyle birlikte bizler, sürekli bir değişim halindeyiz. Çok basite indirgeyip sadece en çok fark yaratan değişimleri baz alırsak, insan yaşamındaki ve bilhassa beslenme alışkanlıklarındaki değişimleri bir düşünelim.. 

Ateşin bulunmasıyla pişmiş gıdalara geçişimiz, tekerleğin bulunmasıyla besinleri taşıyıp farklı coğrafyalardaki besinleri deneyimleyebildiğimiz ve böylece damak tadlarımızı çeşitlendirmemiz, toprağı işlemeyi keşfedip varolanı çoğaltabilmemiz ve depolayabilmemiz, endüstrileşmeyle birlikte önce seri üretime geçebilmemiz ve daha uzun süre besinleri saklayabilmemiz, devamında gelen teknoloji destekli verimlilik artışları, yılın her dönemine yayılabilen sebze/meyve çeşitliliği ve beynimizi mutlu edebildiğimiz çok çeşitli tarifler… 

Buraya kadar herşey güzeldi ancak bütün bunlarla birlikte hayatımıza giren bazı işlenmiş gıdalar, üretim ve saklama koşullarını iyileştirdiğimizi zannederken kullanılan kimyasallar, genetiği değiştirilmiş gıdalar ve yeni yaşam tempomuzla ve onun stresiyle geliştirdiğimiz farklı tüketim alışkanlıkları… 

Peki birşeyler iyileşirken beraberinde getirdiği zararlardan nasıl sakınabiliriz? İşte bizden birkaç öneri;

• Mevsimine göre beslenme alışkanlığı! En klasik ve en etkili adımların başında, o sezona ait, daha az zirai kimyasala maruz kalmış sebze ve meyveleri tüketmek geliyor. Kendine yapacağın en büyük iyilik, mevsimine göre yemeyi ‘yeniden’ alışkanlık haline getirmek!
• İkinci önemli önerimiz de uzun raf ömürlü, paketli gıdalardan uzak durmak. İçeriğinde koruyucu olan ürünler, ‘gerçek’ gıdalar değil. Bunları hayatından olabildiğince çıkararak, vücuduna büyük bir iyilik yapmış olacaksın!
• Gıda Okuryazarlığı edinmek! Günümüz dünyasında irili ufaklı bir sürü bilgiye maruz kalıyor ya da ilgiyle takip ediyoruz. Ancak birçoğumuz tükettiği, vücuduna kabul ettiği ürünlerin etiketlerini okumuyor. Lütfen satın almadan önce gıda ambalajlarındaki şu bilgileri kontrol etmeyi ihmal etme; Besin öğeleri, Şeker miktarı, Koruyucu/Katkı maddesi bilgileri, Kalori değeri ve Önerilen porsiyon miktarı. 
• Strese bağlı yeme alışkanlıklarımızın farkına varmak ve bunları önlemek! Modern dünyada çoğu zaman gerçekten acıktığımız için değil, geçici mutluluk hissi için tüketiyoruz. Gün içi streste belki bundan tamamen vazgeçmek zor oluyor, ancak bu atıştırmalıkları sağlıklı versiyonlarıyla yer değiştirmen güzel bir başlangıç olacaktır!

Kendinde ve etrafında yaratacağın farkındalık, gıda israfının da önüne geçerek gıda sürdürülebilirliğini de destekleyecek!

Sağlıkla ve Afiyetle kal!

RawShots